Fisch kochen
Besonders im Sommer ist eine leichte Kost angesagt und da passt Fisch doch wunderbar. Für die Dekoration bieten sich Muscheln und Sand an, und beispielsweise ein blaues durchsichtiges Tischtuch auf einem klassischen weißen. 
Wichtig ist, dass der Fisch bzw. die Meeresfrüchte frisch sind, damit es am Abend oder Tag danach kein böses Erwachen gibt. Auch bei Deinem Fisch-Menü gibt es eine Vielzahl an Vorspeisen, mit denen Du Deine Gäste verzaubern kannst. Eine herrliche Fischsuppe mit Weißwein, Fisch-Frikadellen auf Salat oder auch eine kleine Portion Pasta mit Meeresfrüchten, sind der ideal Einstieg für Deinen Abend. Für die Hauptspeise bietet sich beispielsweise eine Forelle Müllerin mit Kartoffeln und Saisongemüse an, ein fränkischer Karpfen, ein gefüllte Hecht, Lachs im Kräutermantel oder im Blätterteil, Zanderfilet in verschiedenen Variationen. Zu allen Fischgerichten bietet sich Gemüse an und ein Stücken von einem frischen Baguette. Bei der Nachspeise solltest Du natürlich möglichst kein Fisch verwenden, allerdings passt zu deinem Fisch-Menü ganz wunderbar eine leichte Nachspeise. Eine Ananas-Creme, ein Fruchtsalat, ein Birnenauflauf mit Vanilleeis oder ein Crepe mit frischen Früchten, sind nur ein paar Anregungen von unserer Seite.
Und was bei diesem Menü natürlich nicht fehlen darf: ein schöner Weißwein. Zum Wohl!
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